健康水生活
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  • 什么水最適合泡茶
  • 發(fā)布日期:2014-06-25  點(diǎn)閱次數(shù):次  來源:
  •     茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。對(duì)于很多喜歡喝茶的人來說,沏茶也是非常有講究的,上好的茶葉自然是必備品,但如果沒有搭配上合適的水,再好的茶葉也發(fā)揮不出它的特點(diǎn)。
      陸羽在《茶經(jīng)》中寫道:“其水,用天水上,江水中,井水下。”天水當(dāng)然就是最上乘的,指的是雪水、露水等。地水指的是山泉水,按照土質(zhì)的不同還分為土質(zhì)、沙質(zhì)、泥質(zhì)等。沙質(zhì)是最好的,沙子有過濾的作用。
        但是隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展,我們的水源日益遭到破壞,大部分自然水已經(jīng)無法達(dá)到飲用的標(biāo)準(zhǔn),因此取用天地之水泡茶對(duì)于城市中人已經(jīng)不太可能,由此在選水的時(shí)候很多的人都會(huì)進(jìn)入誤區(qū)。

    誤區(qū)一:礦泉水
        很多人認(rèn)為泡茶無法取到山泉之水,可以用超市售賣的桶裝礦泉水代替,其實(shí)這是個(gè)很大的誤區(qū),首先泡茶之水不宜放置過久,礦泉水的生產(chǎn)運(yùn)輸售賣本身就需要一定的時(shí)間,而且按照國家規(guī)定,要幾項(xiàng)物質(zhì)含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才可稱為礦泉水,因此水中礦物質(zhì)的增加,影響水質(zhì)本身的口感。

    誤區(qū)二:蒸餾水
        蒸餾水是人工制造出的純水,水質(zhì)絕對(duì)純正,但在制造過程中水中大量的空氣散失,失去了空氣的水,不能造成茶葉在茶壺中跳躍的現(xiàn)象,水色暗沉,也失去了茶葉應(yīng)有的香味。對(duì)茶湯表現(xiàn)毫無增加作用,再加上蒸餾水的成本高,以蒸餾水泡茶的人并不多。

    誤區(qū)三:自來水
        家家戶戶使用方便的水源莫過于自來水。但由于自來水經(jīng)過多道處理工序,水中含有大量的漂白粉、氯、鈣、鎂等物質(zhì),是地道的硬水,幾乎和泡茶用水的標(biāo)準(zhǔn)背道而馳。如果自來水水質(zhì)較差的話甚至泡出的茶水也會(huì)有漂白粉味道,那幾千塊買的高檔茶葉豈不糟蹋了!

        科學(xué)家們認(rèn)為最好使用純凈水來泡茶,即不含雜質(zhì)且口感清醇的水。現(xiàn)代有研究說自然界中的水只有雨水、雪水為至純之水,而用其泡茶確實(shí)能令湯色清明,味道清香。使用榮事達(dá)純水機(jī),不僅能夠?yàn)V出口感甘甜的“至純之水”,同時(shí)其隨制隨取、新鮮方便的特點(diǎn),還免除了訂水、等水的煩惱。
      由此可見對(duì)于泡茶來說不管是科學(xué)還是歷史最好的水都為純凈水,因此很多講究茶道的人沏茶的水都是經(jīng)過自己處理的。榮事達(dá)純水機(jī)巧妙地采用了五級(jí)過濾系統(tǒng),能夠除去水中重金屬離子、余氯、鐵線蟲、泥土等雜質(zhì),使出水口感綿柔。這樣泡出的茶,茶湯清澈明亮、散發(fā)茶香,入口細(xì)膩,余香良久!
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