李時(shí)珍在《本草綱木》中把水列為各篇之首。酈道元也在《水經(jīng)注》里說(shuō)：“魯山皇婦湯，飲之愈百病。”古人云：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。而現(xiàn)代人忽略、健忘水本身對(duì)健康的作用，在飲水方面存在著各種誤區(qū)。
   
    誤區(qū)一：片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)
　　
    礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質(zhì)而深受人們喜愛(ài)。不少人認(rèn)為礦物質(zhì)含量越高越好，其實(shí)不然。當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，還會(huì)危害人體健康。例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升時(shí)，對(duì)人體有益，大于0.05毫克／升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。
　　
    誤區(qū)二：喝水僅為解渴
　　
    干凈、安全、健康的水是最廉價(jià)最有效的保健品。水在體內(nèi)能將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀釋，這樣才能便于人體吸收。由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開(kāi)水，只有讓細(xì)胞也喝足水，才能促進(jìn)新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。
　　
    誤區(qū)三：飲料=飲用水
      
    不少年輕人喜歡把飲料當(dāng)作飲用水。事實(shí)上，水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。

   誤區(qū)四：自來(lái)水放心飲用
       
   自來(lái)水一直是我國(guó)城市居民的主要飲用水，盡管許多人已認(rèn)識(shí)到自來(lái)水管道的 “二次污染”問(wèn)題，并不直接飲用，而是將水“燒開(kāi)”，然而，“燒開(kāi)水”可有效殺死大部分細(xì)菌和病毒，卻不能去除重金屬、有機(jī)物和氯仿等更加有害的污染物。這樣的水存在安全隱患，威脅著人們健康。
  
   現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：你今天的飲水習(xí)慣將決定著你10年后的健康狀況。